Doces não juninos se transformam

Corre que junho tá acabando. E apesar das festas juninas se estenderem por todo o mês de julho também, para mim, o significado não é o mesmo (mas aceito convites para o mês que vem também, ok?). Apaixonada por cupcakes que sou, resolvi sugerir outros formatos, decorações e cores para os seus mini bolinhos. Tem quem goste de pasta americana, o que não é o meu caso. Se for o seu, e de seus convidados, aproveite, porque os melhores temas ganham perfeição nesse material. Eu, fã de recheio que sou, gosto mais quando tem ganache por cima do bolinho. Além de lindo, fica mil vezes saboroso e me adoça por “uns par de dias”.

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Opção com ganache ou marshmellow e pasta americana.

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Opção com pasta americana.

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Opção com ganache AND pasta americana para moldar.

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Pura pasta americana…

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Do campo para as Festas Juninas – O Arroz Doce

ImagemJá falamos em outro post sobre a importância do milho nas Festas Juninas, por conta da época da colheita. Outros dois cereais muito comuns na festa, também devido à época, é o arroz e o amendoim. Por isso toda Festa Junina que se preze tem doces feitos de todos esses itens, como o pé de moleque e a paçoca, já falados, e o arroz doce!

A Casa da Dinha tem uma história muito gostosa com o arroz doce, por muito tempo doce preferido de vários membros da casa. Assim como o doce de abóbora da família, o arroz doce mais que especial tem de ser o nosso! E não aceitamos interferências. Prova você também e depois nos conta. Mas, ó, precisa de paciência, tá? Assim como o doce de abóbora, o segredo está no manuseio e tempo! Vamos à receita?!

Imagem Cozinhe 3 xícaras de arroz em 1 litro de água e um “punhado” de cravos. Quando estiver quase secando a água, acrescente 1 litro de leite de vaca. Ao perceber o leite já absorvido, mas ainda cremosinho, misture 1 lata de leite condensado e 4 colheres (sopa) de açúcar. Mexa bem. Por último, coloque 1 lata de creme de leite SEM soro. Está pronto o arroz doce. Coloque numa travessa e polvilhe canela por cima. Fácil, hein? Faz pra nós?

 

Um pouquinho de História. Você sabe por que usamos bandeirolas como decoração de Festa Junina?

ImagemDentre os enfeites das festas juninas, o mais comum são as bandeirolas. Esses apetrechos surgiram porque os três santos homenageados na festa tinham suas imagens pregadas em bandeiras coloridas e imersas em água, a famosa lavagem dos santos. Com isso, acredita-se que a água fica purificada, fazendo a purificação das pessoas que se molham com elas. Com o passar dos anos, essas bandeiras foram sendo substituídas pelas bandeirinhas menores, que trazem a mesma simbologia de purificar o ambiente da festa. 

Pra quem gosta de inovar, ainda, nas festas juninas, encontramos novidades em estampas de bandeirolas e até uma unha decorada com o apetrecho. Que tal?

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