Pudim de leite condensado pronto em 30 minutos – na panela de pressão.

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Hoje a Casa da Dinha traz uma dica super legal para você preparar a sua receita preferida de pudim em menos tempo. Quer saber como? Na panela de pressão! Isso mesmo, vamos explicar o passo a passo.

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– Antes de começar, certifique-se de que a sua forma de pudim cabe dentro da sua panela de pressão. Se couber, ótimo!

– Caramelize a forma de pudim do jeito que você está acostumada. Aqui na Casa da Dinha, simplesmente derretemos o açúcar (aproximadamente 5 colheres) no fogo (direto dentro da forma).

– Faça a sua receita preferida. Nós batemos no liquidificador: 1 lata de leite condensado + a mesma medida de leite + 3 ovos inteiros.

Agora aqui vai o segredo: Após colocar o conteúdo batido na forma, cubra-a com papel alumínio e amarre bem a volta toda (boca da forma) com um barbante. Nós colocamos 2 barbantes para garantir que não entre água.

– Certifique-se de que não haja nenhum furo em sua forma, mesmo que na superfície superior.

– Coloque a medida de 2 dedos de água – apenas – na panela de pressão e encaixe a forma com o pudim já coberto com papel alumínio dentro da panela.

– Feche e leve ao fogo. 

– Após pegar pressão, marque 20 minutos.

– Espere esfriar a água para retirar a forma da panela, ou tire com cuidado.

– Seu pudim está pronto, basta esfriar e servir.

Observação: Esta dica é de preparo, portanto você pode testar com qualquer outra receita de pudim, como de pão, brigadeirão, quindim, de café e outros.